Pan de casa

enero 19, 2012 por eje 13 comentarios

71

Ingredientes:

• 20 gr. de levadura seca activa.
• 1 taza de agua tibia.
• 1 onza de azúcar.
• 18 onzas de harina.
• 3 onzas de mantequilla.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de sal fina.

Preparación:

1. Disolver la levadura en el agua tibia con azúcar.
2. Espolvorear una cucharada de harina, tapar el recipiente y dejar en un lugar templado hasta que haga burbujas.
3. En un tazón grande poner la harina, hacer un hoyo en el centro y allí colocar la mantequilla, el huevo, la sal fina y la levadura.
4. Unir los ingredientes y formar una masa suave.
5. Amasar bastante, hacer una bola.
6. Poner en un recipiente hondo enaceitado, tapar y dejar en un lugar abrigado y sin corriente de aire durante dos horas o hasta que la masa haya doblado su volumen.
7. Golpear la masa con el puño de la mano, formar los panes, poner en la fuente de horno, tapar y cuando haya subido la masa meter en el horno precalentado a 400º F durante doce minutos o hasta que estén dorados.

Sugerencias:

• No usar agua caliente para disolver la levadura porque mata el efecto de la levadura.